西式烹调师初级(西餐厨师证5级)
(在统一课程内容的原基础上,新增披萨、意面)
学期:2个半月
上课时间:每周四、周日 9:30-11:30 , 12:30-15:30
(也可选1天,需要5个月学完)
培训费:2760元 (送厨具、教材、资料、服装、包推荐工作)政府指导价:2760元
颁发证书:人力资源与社会保障部 国家职业资格等级证书《西式烹调师初级》
包教会的,不限制课时、学期
中间有缺课、请假、没学会的情况,都可以免费继续学习,学会为止
失业人员享受100%政府补贴培训的学员免学费,预付1380元注册学习,拿证后人社局退还
在职人员享受50%政府补贴培训的学员预付2760元注册学习,拿证后人社局退还1380元
课程内容:
西餐主要菜式的特点、常用设备和工具、设备的维护、家畜肉原料、水产品、家禽和野味、蔬菜类原料、果品、乳蛋类原料、掌握个人卫生要求、烹饪环境卫生要求、食品容器和餐具的洗涤与消毒以及相关法律法规。基本的成本核算方法,厨房用语,职业道德。
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