老年营养师培训为进一步规范我省公共营养专业人员培训，提高营养专业人员的综合素质，满足企事业单位和从业人员的要求，我中心经省劳动和社会保障厅批准，从2010年3月起，面向社会举办老年营养师培训国家职业资格鉴定培训班，为有志从事营养事业的人员提供权威、正规、实用的营养师考证培训。现将有关考证培训工作通知如下：

　　一、培训对象

　　医院、公共卫生业务部门、政府计划部门、企事业单位、大中小学校、专业运动队、托幼机构、养老院、宾馆饭店、单位食堂、食品加工企业及营销部门、社区保健及健康中心等单位开展食品营养咨询和指导工作的相关人员。

　　二、报考条件

　　（一）老年营养师培训(二级)，具备以下条件之一者：

　　1、取得本职业（国家职业资格三级）证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本次正规考证培训达到规定标准课时者。

　　2、高中毕业后从事本职工作15年的以上，或大专毕业从事本职工作7年以上，或本科毕业从事本职工作5年以上，或硕士毕业从事本职工作2年以上，经本次正规考证培训并达到规定标准课时者。

　　（二）助理老年营养师培训(三级)，具备以下条件之一者：

　　1、取得本职业（国家职业资格四级）证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本次正规考证培训达到规定标准学时者。

　　2、高中毕业后从事本职工作5年的以上，或大专以上文化程度，或在校大专、本科生，经本次正规培训达到规定标准学时者。

　　三、老年营养师培训内容及师资

　　1、老年营养师培训内容：

　　基础课程：营养学基础、各类食物的营养价值、特殊人群的营养、社区营养、营养与相关疾病、食品卫生及管理、相关政策法规等。

　　技能课程：膳食调查、膳食计算、膳食营养评价、食谱设计与制定、营养软件的使用、糖尿病病人的食谱设计与评价、营养宣教、营养咨询的方法、步骤和实战演练等。

　　应用课程：临床营养、学校幼儿园营养、餐饮烹饪与营养、运动与营养、食疗与药膳、保健品营养等。

　　2、老年营养师培训教材：采用人力资源和社会保障部部颁培训教材。

　　3、老年营养师培训师资：经国家相关部门审核认定的资深营养专家、高等院校教授。

　　四、考核鉴定

　　培训期满，由我中心统一组织参加国家职业技能统一鉴定考试。鉴定考试分理论知识考试、实际操作考核和综合评审，三项成绩均合格者，由国家人力资源和社会保障部或省劳动和社会保障厅颁发相应等级的《老年营养师培训》国家职业资格证书。